バスクチーズケーキ
“美味と健康”にこだわるホテルニューオータニが贈る、ふわっと軽くとろけるような食感に確かなチーズの美味しさを感じる「バスクチーズケーキ」をご堪能ください。
■生クリームへのこだわり
ホテルニューオータニのシェフパティシエが何度も試行錯誤しながら、安心・安全でスイーツにぴったりなクリームとして見つけ出したのが九州大牟田産の生クリーム。この生クリームが持つ爽やかかつコクのある優しい味は後味軽くも味わい深く、ふくよかなチーズの旨味にすっきりと上品な印象を加えてくれます。
■主役のチーズへのこだわり
滑らかな口どけに、ヨーグルトのような酸味と風味が特徴的なスペイン産のクリームチーズを贅沢に使用。
濃厚でクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります。
■くちどけへのこだわり
たっぷりと生クリームを混ぜ合わせることで、ふわっとチーズの香りが口の中に広がり、とろけてしまう滑らかな食感を作り出しています。
香り高く奥深いチーズの旨味と、すっきりとした後味、まろやかな食感が一体となったチーズケーキです。
